Club Européen des Diététiciens de l'Enfance

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Veille scientifique avril 2016

Recherche / 2016-04-28
 
1. Refonte de mangerbouger.fr 

« Une nouvelle version de mangerbouger est en ligne depuis mi-janvier.

Parallèlement à ces changements techniques et esthétiques, les contenus du site seront progressivement modifiés pour prendre en compte les futures recommandations de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) sur les repères nutritionnels. »

 

2. Nutrinet bébé et diversification alimentaire : dossier de presse sur les résultats de l’enquête de la SFAE

 

3. « RÈGLEMENT DÉLÉGUÉ (UE) 2016/127 DE LA COMMISSION du 25 septembre 2015 complétant le règlement (UE) no 609/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les exigences spécifiques en matière de composition et d'information applicables aux préparations pour nourrissons et aux préparations de suite et les exigences portant sur les informations relatives à l'alimentation des nourrissons et des enfants en bas âge »

 

4. EFSA : avis positif sur l’ajout de sucralose dans les aliments destinés à des fins médicales pour les enfants en bas-âge

 

5. Loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Publiée dans le JO du 12 février 2016

Le texte inscrit dans le code de l’environnement une hiérarchie de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les actions seront mises en oeuvre dans l’ordre de priorité suivant : prévention du gaspillage, utilisation des invendus par le don ou la transformation, valorisation destinée à l’alimentation animale, utilisation à des fins de compost pour l’agriculture ou la valorisation énergétique par méthanisation. Cette hiérarchie a vocation à s’appliquer des producteurs aux consommateurs.

Le texte interdit la javellisation des invendus encore propres à la consommation. Les moyennes et grandes surfaces ne pourront plus rendre les invendus impropres à la consommation et devront conclure des conventions avec des organisations caritatives. Les distributeurs disposeront d’un délai d’un an à compter de la promulgation de la loi pour proposer à une ou plusieurs associations de signer une convention de don.

La lutte contre le gaspillage alimentaire fera partie de l’éducation à l’alimentation durant le parcours scolaire.

 


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Exposés de la JE du CEDE du 18 mars 2016

Recherche / 2016-04-20

Voici les exposés présentés à la 20ème journée d'étude du CEDE dont le thème était : "les hypersensibilités alimentaires chez l'enfant".

Ces exposés sont accessibles à toutes personnes membres du CEDE.

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Veille scientifique mars 2016

Recherche / 2016-03-28
 
1. Société Française d’Allergologie : «  Mise en garde contre le dosage des IgG anti-aliments »

« Les dosages d’IgG anti-aliments ne devraient plus être prescrits en routine. Leur utilisation devrait être réservée à des fins de recherche, dans l’état actuel des connaissances médicales»

 

2. Encourager la consommation des fruits et légumes à l'école

Augmenter la consommation de fruits et légumes (F&L) chez les enfants, constitue un objectif majeur pour les pédiatres, les nutritionnistes et les experts de santé publique. Cependant, l’environnement fortement obésogène au sein duquel les enfants évoluent, tant à la maison qu’à l’école, ne facilite pas l’atteinte d’un tel objectif. Les trois articles présentés offrent de belles perspectives pour améliorer la consommation de F&L chez les enfants.

 

3. Guidelines for a Healthy Vegetarian Diet

Le guide de bonnes pratiques pour une alimentation végétarienne saine s’adresse en première ligne à l’adulte sain. Leur application à d’autres stades de la vie, notamment chez l’enfant et l’adolescent, nécessite une planification et une surveillance adéquates. Certains chapitres de ce document contiennent des indications par rapport aux enfants et aux adolescents.

 

4. Consommations alimentaires des enfants de 11-15 ans en Guadeloupe et Martinique

Enquête Kannari 2013-2014// Dietary intake in 11-15-year-old children in Guadeloupe and Martinique. Kannari Survey 2013-2014

 

5. L'EFSA : « Public consultation: dietary reference values for vitamin B6 »

Ce document propose des valeurs nutritionnelles de référence pour les adultes, les enfants et les nourrissons, les femmes enceintes et allaitantes.  

 


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Veille scientifique février 2016

Recherche / 2016-02-28

 

1. "L’ambivalence du bonbon dans les interactions entre préadolescents au collège (France)"

Cet article issu d'une thèse, fait une analyse sociologique de la place des bonbons dans les liens sociaux des collégiens.

Le bonbon permet de réaffirmer son statut d'élève populaire en transgressant les règles scolaires par sa consommation, de s'opposer à l'école en mangeant des bonbons en classe, de construire et de renforcer des liens sociaux par le don de bonbons. Le bonbon, un aliment pour s'intégrer au groupe de pairs... 

 

2. Le Sénat adopte la loi supprimant la pub dans les émissions pour enfants de France Télévisions. Communiqué de Presse – André Gattolin (sénateur)

 

3. L’EFSA : "Recommandations de consommation pour le fer et le cuivre"

 

4. ANSES : " Apports en acides gras de la population vivant en France. Comparaison aux apports nutritionnels conseillés définis en 2010 "

« Au final, dans la population vivant en France, quelle que soit la quantité de lipides totaux consommés, la qualité des apports en acides gras n’est pas conforme aux recommandations. Pour atténuer les déséquilibres observés, le CES préconise de favoriser la consommation des aliments identifiés comme les meilleurs contributeurs effectifs aux apports en acides gras à privilégier. Il s’agit par exemple de l’huile d’olive (pour l’acide oléique), des huiles de colza et de noix (pour l’acide α-linolénique), et des poissons (pour l’EPA et le DHA). … Il convient également de limiter les apports en acides gras saturés athérogènes en cas d’excès (acides laurique, myristique, palmitique). »

Une stratification pour les enfants est faite de 3 à 9 ans et de 10 à 17 ans

 

5. Anthropology of Food : "Le goûter de 16h30 comme symbole du patrimoine alimentaire enfantin ? Analyse des transactions non marchandes dans deux cours de récréation (France)"

 

6. Les enfants à la découverte de la pomme de terre grâce à un nouveau kit pédagogique numérique

Le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) met à la disposition des enseignants et des animateurs périscolaires un nouveau kit pédagogique numérique, depuis la rentrée 2015.

Objectif : leur fournir des supports clé en main, pour une utilisation en classe (cycles 2 et 3) ou dans le cadre périscolaire (temps d’activité périscolaire ou/et centre de loisirs). Les enfants vont pouvoir tout connaître sur ce charmant tubercule et devenir de vrais petits ambassadeurs des pommes de terre!

 


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Veille scientifique novembre 2015

PUB / 2015-11-09

 

1. Durée de l’allaitement en France selon les caractéristiques des parents et de la naissance.

Résultats de l’étude longitudinale française Elfe.

 

2. SFNEP : communiqué de presse sur la maltraitance.

La SFNEP (Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme) souhaite aujourd'hui attirer votre attention sur l'utilisation des boissons végétales chez le nourrisson en remplacement du lait.

"Avec la peur non fondée du lait et les diagnostics abusifs d’allergie au lait, certains parents se posent la question de l’utilisation des « laits végétaux » chez leurs nourrissons voire même les alimentent exclusivement avec ces produits en remplacement des préparations pour nourrissons. Or ces soi-disant « laits » qu’il faudrait plutôt appeler « boissons » ne sont absolument pas indiqués chez l’enfant en bas âge voire même dangereux..."

 

3. The Prevalence of Celiac Disease in Children and Adolescents in Germany

Dtsch Arztebl Int 2015; 112(33-34): 553-60; DOI: 10.3238/arztebl.2015.0553

Une maladie cœliaque non traitée va de pair avec une morbidité et une mortalité plus élevée. Cette étude donne les chiffres actuels concernant la prévalence de la maladie et la proportion des malades non diagnostiqués d’une population d’enfants et d’adolescents entre 1 et 17 ans.

 

4. OMS : « Document de réflexion : Précisions et orientations sur les formes inappropriées de promotion des aliments pour nourrissons et jeunes enfants ».

 

5. ANSES : « AVIS relatif à l’évaluation des apports en vitamines et minéraux issus de l'alimentation non enrichie, de l’alimentation enrichie et des compléments alimentaires dans la population française : estimation des apports usuels, des prévalences d'inadéquation et des risques de dépassement des limites de sécurité ».

Extrait : « Cette analyse a permis de montrer que le risque de dépassement des limites de sécurité est très marginal dans la population des adultes et celle des enfants. En revanche, certaines prévalences d’inadéquation d’apports en vitamines et minéraux sont élevées, principalement pour les personnes âgées de 75-79 ans (notamment pour le calcium, le magnésium, le sélénium, le potassium, les vitamines C et B6), pour les enfants et adolescents de 10 à 17 ans (notamment pour le magnésium, le calcium, le cuivre, le zinc, le potassium) et pour les filles de 13 à 17 ans (pour l’iode et le sélénium). …

Concernant la vitamine D, la prévalence d’inadéquation aux besoins est quasiment de 100 % chez les adultes quels que soient l’âge et le sexe. …

En termes de perspectives, l’Anses estime que les résultats présentés dans cet avis soulignent la nécessité de poursuivre les travaux sur :

-       la caractérisation des besoins en vitamine D et donc du statut nutritionnel, afin de déterminer les mesures de gestion les plus adaptées ;

-       la biodisponibilité des nutriments selon les matrices alimentaires. En effet, en raison du manque d’information sur la biodisponibilité, l’évaluation de la prévalence des inadéquations est impécise pour certains nutriments ;

-       les populations particulières (telles que les végétariens/végétaliens, les femmes enceintes…). … »

 


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